近年來，亿百体育app下载 食品通過加大研發力度來豐富亿百 結構，提高競爭力。公司擁有獨立的研發機構，先后通過市級、省級企業技術中心認定。截至2018年6月末，亿百体育app下载 食品現有技術及研發人員達到112人，占員工總數7.48%。亿百体育app下载 食品每年研發費用都超過2000萬元，積極著手于復合調味料生產技術的機械化、自動化、智能化技術的研究和實踐。

2019年，乘著公司上市的東風，亿百体育app下载 食品秉承“苛刻堅守好原料”的企業核心價值觀，加大力度研發適銷對路的新亿百 。亿百体育app下载 食品將標準化的理念引入到亿百体育app下载 食品的研發和亿百 開發過程中，對中式調味的傳統經驗進行總結和提煉，上升到理論高度，然后再從理論出發，確定各種風味得以呈現的關鍵物質基礎、感官維度和指標，用它們來指導亿百 的調味、開發和生產的具體實踐活動，做到知其然，知其所以然，最終達到味道的數字化和亿百 的標準化。

為了確保亿百 品質和口味創新，經過 20 余年的發展，亿百体育app下载 食品已擁有一支非常強大的研發團隊。為了更好的優化和創造更多的優質調味，聘請了“中國注冊烹飪大師”曹靖為主的廚藝顧問團隊，同時組建了一支70 余人的國內一流專業廚師研發團隊，潛心研發、不斷創新。為特色餐飲調料味道解決提供專業的烹飪解決方案。

公司目前擁有8大專業實驗室（包含化檢測室、微生物檢測室、精密儀器室、污水檢測室、色譜分析室、色譜前處理室、包材檢測室、亿百 留樣室）；3大專業品評團隊（消費者品評，公司內部品牌，專業廚師品評）；12個專業研發小組（C端5個，B端5個，研發支持1個，項目管理1個），13個應用廚房（C端5個，B端5個，研發支持部1個，廚務應用2個（成都、鄭州））。

亿百体育app下载 食品研發平臺、研發水平位居全國前列。公司目前擁有發明專利12項。每年新申請發明專利8項以上，每年在國家核心期刊發表專業論文2-3篇。亿百体育app下载 食品始終堅信亿百 研發是推動企業長遠發展、提升核心競爭力的重要保證，密切關注終端消費偏好的新風口、新趨勢，積極開展新亿百 與新業務布局，高度重視技術、工藝、設備的開發與創新。

亿百体育app下载 食品參與制定了“火鍋底料”、“辣椒醬”、“炒制辣椒醬”國家標準的起草，參與了食品安全地方標準火鍋底料、食品安全地方標準半固態復合調味料、酸菜類調料等地方標準的起草。公司建立了完善的研發流程，亿百 研發中心于2010年被評為四川省企業技術中心，已形成了一套從項目建議、信息收集、項目立項到亿百 研發、項目評審、生產實施的完整的技術創新管理體系。